Fotografías de Johanna González
 |
| Falukorv |
Salchicha, grande y gruesa,
procedentes de Falun. Los ascensores y las bombas en la mina de cobre en Falun
Kopparberg fueron, durante los siglos XVI y XVII antes de la introducción de
máquinas de vapor, impulsados por bueyes. Cuando estos bueyes morían a causa de
la edad o esfuerzo, la piel la convertían en cuerdas de cuero para ser
utilizadas en la mina, y partes de la carne la convertían en salchichas
Falukorv.
Un pastel grande, hecho de bizcocho con capas de crema batida bajo una capa de mazapán verde con azúcar en polvo en la parte superior, a menudo decorados con un mazapán rosa. El actual rey de Suecia, rey Carlos XVI Gustavo, tenía cuatro hermanas mayores, y antes de su nacimiento no había ningún heredero al trono. Así, el pastelero real ha hecho este pastel especial para ellas.
En agosto, en la fiesta tradicional conocida como fiesta del cangrejo, kräftskiva, los suecos comen grandes cantidades de cangrejo de río con patatas hervidas y eneldo.
 |
Pepparkakar
|
Similar a una galletas de jengibre (se han comido desde el siglo 14 y cocido en el monasterio de Vadstena desde 1444), asociadas con la Navidad pero se consumen durante todo el año.
 |
Prinsesstårta
|
Un pastel grande, hecho de bizcocho con capas de crema batida bajo una capa de mazapán verde con azúcar en polvo en la parte superior, a menudo decorados con un mazapán rosa. El actual rey de Suecia, rey Carlos XVI Gustavo, tenía cuatro hermanas mayores, y antes de su nacimiento no había ningún heredero al trono. Así, el pastelero real ha hecho este pastel especial para ellas.
 |
| Kräftskiva |
En agosto, en la fiesta tradicional conocida como fiesta del cangrejo, kräftskiva, los suecos comen grandes cantidades de cangrejo de río con patatas hervidas y eneldo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario