Kouign Amann, una de mis panaderías favoritas en Montreal -¡Y hay un buen número de panaderías!- sirve panes franceses en canastas, envueltos en papel encerado. No hay unicel en este lugarcito lleno del más irresistible aroma a mantequilla... pero igualmente mi pastel de frangipane (almendras) con moras y pistaches estuvo tan celestial como de costumbre en mi plato de peltre.
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Pan de frangipane
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