¿Cómo definir una bodega pionera y de tradición?

Decidimos decodificar el lenguaje del mundo de los vinos. ¿Bodegas boutique, bodegas pioneras, bodegas de tradición? ¿De qué hablan cuando hablan de una bodega pionera?

       Nos reunimos a beber con algunos de nuestros amigos conocedores y entre copas y polémicos debates esto fue lo que concluimos acerca de las bodegas pioneras.

Una bodega pionera en breve:

• Su producción es aproximadamente de más de 100 mil cajas anuales.
• Cuenta con un viñedo propio de alrededor de 50 hectáreas con rendimientos elevados.
• Produce unas 20 etiquetas diferentes. 
• Gran capacidad instalada con alta tecnología.
• Cuentan con un equipo de trabajo fuerte, incluyendo a un grupo de químicos que da pauta para la elaboración del vino al servicio del enólogo.
• Enólogos con muchos años de experiencia.
• Un amplio abanico para diferentes perfiles de vino.
• Todas ellas tienen cuentan con algún vino Premium.
• Hacen un uso racional de los recursos para generar viñas más fuertes, resistentes y longevas.
• Buena relación precio-calidad.
• Sus precios oscilan entre $80 y $700 pesos
• Los más económicos son vinos frescos, afrutados y jóvenes para un pronto consumo.
• Los más caros son los más complejos.