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| © Craig Ward |
Inspirado
en “The Uniform Project” http://www.theuniformproject.com/
Indie Food ha planeado el “Proyecto Plato”, un performance para crear
conciencia sobre la situación alimentaria global y compartir un poco de la
cultura gastronómica local.
El
Proyecto Plato arrancará en México y dará la vuelta por 12 países en 12 meses.
Regresará en 2013 con historias y recetas
de viaje.
Fundamento:
El uso de materiales desechables, como el unicel, es nocivo para el medio ambiente. Utilizar estos
productos es innecesario y su reciclaje implica demasiada contaminación. Existen alternativas más
ecológicas y económicas, lo cuales demostraremos
a través del “Proyecto plato”.
¿En qué consiste el Proyecto Plato?
Consiste, como su nombre lo indica, en un plato hecho de
algún material resistente y fácil de lavar que viajará alrededor del mundo
durante un año. El plato permanecerá con un usuario voluntario en un periodo de
un mes antes de cambiar de usuario y país. El usuario lo llevará consigo durante
el mes en su bolso o mochila, al igual que un contenedor/recipiente para
bebidas y lo utilizará para recibir ahí su comida y bebida en fiestas,
restaurantes o puestos callejeros, demostrando así que se puede reducir o
incluso eliminar el uso de desechables.
El objetivo es crear consciencia en torno a la producción
y uso de desechables. Alentar a las personas a reflexionar sobre su producción de
basura, así como exhortar a que utilicen menos productos desechables y reciclarlos
cuando esto suceda
El
Proyecto Plato también busca ser un símbolo de unidad global entre individuos
alrededor del planeta comprometidos con el medio ambiente y una cultura de la
comida sustentable.
¿Dónde seguirlo?
Síguelo
el blog Indie Food (revolutionarykitchen.blogspot.com) o la
página web www.indiefoodproject.com,
a través de fotografías y entradas. En éstas encontrarás pequeños relatos sobre sobre la cultura
gastronómica local y los platillos que coma el usuario, ya sea en festivales,
aviones, restaurantes, etc.
Al
finalizar el proyecto, habrá una bitácora con todos los alimentos que se
sirvieron en ese plato (comidas del mundo) y el número aproximado de platos
desechables que se ahorraron al utilizarlo. Los países que visitará el plato durante el
año 2012 representan las distintas regiones del planeta.
Por
ahora, estos son los países participantes confirmados:
México, Fiji, India, Israel, Suecia, Emiratos
Árabes Unidos, Canadá, Colombia, Hong Kong, Inglaterra y Chile.
Twitter
@indiefood
#plateproject
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