Canadá es sorprendente en todos los sentidos; su diversidad biológica y cultural ha derivado en los últimos años en una interesante oferta gastronómica que fusiona lo tradicional y lo cosmopolita.
El restaurante Bacalao, ubicado en Terranova, Canadá, nos muestra lo mejor de la llamada cocina "glocal". Sus platillos conservan la virtud de estar preparados con productos y técnicas del lugar sin perder el toque de vanguardia. Con este video, cortesía del Consejo Canadiense de Turismo, los invitamos a salivar copiosamente. Aconsejamos que no se pierdan el final, los vinos de postre y los aguardientes valen la pena.
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